Tal y como se indica en el Eje 2 del Plan de Actividades del Issga 2021 relativo al Observatorio Gallego de Condiciones de Trabajo, la realización de informes, documentos técnicos y estudios en las distintas disciplinas preventivas de la prevención de riesgos laborales es una de las actividades del Instituto, a cuál es difundida mediante el Observatorio.
Dentro de las actuaciones indicadas en el dicho plan está el estudio de la siniestralidad laboral en el sector de la hostelería que incluye: los hoteles y establecimientos similar, los alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia y los servicios de comidas y bebidas.
Mediante lo presente estudio que está dividido en dos partes: una dedicada a los servicios de alojamiento y otra a los servicios de comidas y bebidas, se pretende dar cumplimiento la esta actuación planificada..
