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Está destinada a unos 25 alumnos del IES Sanxillao de Lugo de los siguientes ciclos de hostelería:

• 1º Ciclo superior de Dirección de Cocina

• 1º Ciclo medio de Cocina

• 1º Ciclo medio de Servicios en restauración

• 2º Curso de Formación Profesional Básica

Una de las funciones más importantes del Issga es la de colaborar con la autoridad educativa, la universidad y los centros de investigación para implantar en todos los ciclos y niveles formativos programas educativos de prevención de riesgos laborales.

La introducción de la cultura preventiva en etapas anteriores a la incorporación de las personas a la actividad laboral genera una conciencia consolidada, y la vía más operativa para esto es a través del sistema educativo. Así, la prevención de riesgos laborales debe promoverse en todas las etapas del sistema educativo.

Por esto, el ISSGA desarrolla actividades que tienen por finalidad mejorar la información, sensibilización y formación en el campo de la prevención de riesgos laborales en la población escolar en los diferentes niveles educativos de la educación primaria, secundaria, bachillerato y formación profesional, y el apoyo técnico al profesorado.

Así, hace falta colaborar con la consellería competente en materia de educación en la realización de actuaciones en los centros educativos para promover la adquisición de una cultura preventiva en el campo laboral de los/as jóvenes de la Comunidad Autónoma de Galicia, inculcándoles conductas seguras y saludables en una línea de anticipación a los riesgos laborales a los que cómo futuros empresarios y trabajadores tendrán que enfrentarse.